Endrizzi Piancastello Riserva Trento DOC - 2019

75 cl

Gambero Rosso: 2 Bicchieri

Alcohol content: 13% vol.

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir

Vinification:

Die erste Gärung erfolgt teilweise im Barrique und im Edelstahl. Die zweite Gärung vollzieht sich klassisch in der Flasche, wie für den Trento DOC vorgesehen. Mindestens 36 Monate reift der Wein dann auf den Hefen, um eine Eleganz zu erreichen, die nur durch diese noble Methode möglich ist. Die Dosage ist minimal, um die natürlichen Eigenschaften nicht zu beeinträchtigen, die sich aus den im Trentino äusserst günstigen Umweltbedingungen, der langen Reifezeit und einer besonders sorgsamen, handwerklichen Verarbeitung ergeben.

Tasting note:

Im Geschmack trocken, sauber,elegant sowie besonders seidig und lang. Ein strukturierter und bedeutender Wein, den man hier im Glas wieder findet. Sein angenehmes, komplexes Bouquet macht jedes Gericht noch wertvoller; vom Aperitif bis zur raffiniert gedeckten Tafel.

Cantina Endrizzi:

Cantina Endrizzi is one of the oldest wineries in Trentino. Winegrowers in the fifth generation, the Endrici family ("Endrizzi" in the local dialect) has always remained true to one principle: the entrepreneurial spirit. Each new generation has succeeded in developing Cantina Endrizzi further and further. Francesco and Angelo, the founders of the winery, introduced the Cabernet and Merlot grape varieties to Trentino. Today, they form the basis for the Masetto wine as well as for the traditional Teroldego and Lagrein wines.

Francesco's successors were his son Romano, who even served as president of the province of Trento, and his grandson Franco, at the time an influential chairman of the Trentino winegrowing committee, the Comitato Vitivinicolo Trentino. Today, the winery is run by the fourth and fifth generations, Paolo and Christine and their daughter Lisa Maria and son Daniele. With experience and new ideas, they take care of every aspect of the winery: renewal of the product, communication and marketing, architecture and environmentally conscious cultivation.