Il Carbonaione – Alta Valle della Greve Igt – Podere Poggio Scalette – 2020

75 cl

James Suckling: 94 Punkte

Falstaff: 94 Punkte

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Rebsorten: 100% Sangiovese

Vinifikation

Die Reben für diesen Wein gedeihen in einem Seitental südwestlich von Greve in Chianti. Sie sind über 80 Jahre alt und ergeben daher einen sehr geringen Ertrag. Eine weitere Selektion der Trauben ist Garant für die Top-Qualität dieses Weins. Nach der Fermentation wird der Jungwein für zwölf Monate in neuen französischen Eichenholzfässern à 350 Liter ausgebaut und weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert. Es werden pro Jahr ca. 25 000 Flaschen produziert!

Degustationsnotiz:

Dunkelleuchtendes Rubinrot. In der Nase zunächst nach Kerzenwachs, Speck, dann nach Weihrauch, Kirschen, Waldbeeren, dann etwas Harz und Tannennadeln, viel Toast. Am Gaumen saftig, mit sehr herzhaftem Eintritt und Verlauf, allerdings sehr getoastet am Gaumen, auf hellem Malz, noch sehr jung, weglegen und vergessen.

Podere Poggio Scalette:

Starönologe Vittorio Fiore zählt sicherlich (seit über 30 Jahren) zu den besten Weinmachern Italiens. Seine Spezialität ist zweifelsfrei der Sangiovese. Als Vittorio 1991 dieses Weingut und den herausragenden Weinberg Carbonaione bei Ruffoli (Greve in Chianti) entdeckte, war er sofort in die uralten, terrassierten Weinberge verliebt. Die Rebstöcke des Urklons „Sangiovese di Lamole“ sind mehr als 80 Jahre alt.

Fiore wollte daraus einen Wein kreieren, der Ausdruck der Sangiovese-Traube und zugleich des herausragenden Terroirs ist. Sein Sohn Jurij steht ihm dabei hilfreich zur Seite. Der Carbonaione wird etwa 14 Monate in Tonneaux aus französischem Eichenholz mit einem Fassungsvermögen von 350 Litern ausgebaut.