Pinot Grigio – Cantina Terlan Alto Adige DOC – 2023

75 cl

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Rebsorten: 100% Pinot Grigio

Vinifikation:

Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

Degustationsnotiz:

Im Glas leuchtendes Strohgelb. In der Nase anregend fruchtig mit dem Duft von Williamsbirne, Litschi und weisser Melone ergänzt von floralen Noten einer frisch gemähten Blumenwiese. Am Gaumen fein ausbalanciert mit würzigen Schwarzteearomen, exotischer Frucht wie Melone und Grapefruit. Ein füllig weicher Pinot Grigio.

Cantina Terlan:

Im Jahre 1893 gegründet, zählt die Kellerei Terlan heute zu den führenden Winzergenossenschaften in Südtirol. Ihr gehören aktuell 143 Mitglieder an, die eine Anbaufläche von 165 Hektar bewirtschaften und eine Gesamtmenge von rund 1,4 Millionen Flaschen entspricht. Gemeinsam mit ihren Mitgliedern verfolgt die Genossenschaft seit vielen Jahren einen strengen Qualitätskurs, der ihnen Renommee und Anerkennung auf dem italienischen und internationalen Weinmarkt eingebracht hat.

Die Kellerei Terlan ist somit trotz ihrer überschaubaren Größe zu einer festen Institution in der Fachwelt avanciert und ist ihrer Philosophie «Wir lassen Weine reifen» treu geblieben. Zeit zu haben, sich Zeit zu nehmen und den Dingen Zeit zu geben, ist heute, da alles immer schneller gehen soll, vielleicht der größte Luxus, den wir besitzen können. In Terlan leisten wir uns diesen Luxus. Jeder Wein bekommt die Zeit, die er braucht, um zu absoluter Vollendung zu reifen. Auch jahrzehntelang.