Pinot Noir – Gantenbein – 2021

75 cl

Robert Parker: 96 Punkte

Alkoholgehalt: 13% vol.

Rebsorten: 100% Pinot Noir

Degustationsnotiz:

Der Pinot Noir 2021 ist so würzig, präzise und frisch in der intensiven und aromatischen Nase, als ob er mit ganzen Trauben vergoren worden wäre. Tatsächlich wurden die Trauben, wie bei allen bisherigen Gantenbein-Pinots, vollständig entrappt. Es handelt sich um einen vollmundigen, raffinierten und strukturierten Pinot mit einer bemerkenswert feinen Säure, feinen Tanninen und einer anregenden Salzigkeit im Abgang, der sehr lang, intensiv und komplex ist.

Weingut Gantenbein:

Am Rand des Weindorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Ensemble in den Rebbergen: Das Weingut Gantenbein. Seit 1982 machen Martha und Daniel Gantenbein hier Wein. Sie wussten: Massgebend ist die Rebe. Also pflanzten sie Burgunder-Klone in ihre Rebberge. Sie lernten: Die Traube darf nichts verlieren auf dem Weg von der Rebe in die Flasche. Also haben sie den Betrieb danach eingerichtet: Traubengut und Saft fliessen entlang der Schwerkraft, weder wird gepumpt noch filtriert.

Fünf Hektaren − und damit der grosse Teil − gehören dem Pinot Noir. Eine Hektare gehört dem Chardonnay. Und auf zwanzig Aaren schliesslich wird Riesling angebaut.