Sapaio Bolgheri IGT Toskana – Podere Sapaio – 2019

75 cl:

Robert Parker: 95 Punkte

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Rebsorten: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot and 10% Cabernet Franc

Vinifiaktion:

Handlese mit Selektion der Trauben. Temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks mit langer Mazeration auf dem Trester. Milchsäuregärung in Barriques. Reifung über 18 Monate in Barriques + 18 Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz:

Der Sapaio 2019 ist abermal ein klassischer Verschnitt. Dieser Wein hat sich von einem Bolgheri Superiore zu einem IGT Toscana gewandelt, da Massimo Piccin jetzt einen kleinen Teil der Früchte von ausserhalb der Appellation in Bibbona bezieht. Das Ergebnis ist wunderschön, mit einem vollen und grosszügigen Bouquet und Aromen von Kirschen, getrockneten Himbeeren, Zedernholz, gegrillten Kräutern und Tabak. Dies ist ein grossartiger Jahrgang, von dem 15.000 Flaschen auf dem Markt sind.

Podere Sapaio:

Podere Sapaio wurde im Jahr 1999 in Castagneto Carducci, Bolgheri, nach dem Willen von Massimo Piccin, ein venezianischer Ingenieur, der von einer grossen Leidenschaft für Wein angetrieben wurde, geboren.

Mit einer mutigen und visionären Entscheidung verwandelt sich ein ehemaliger Bauernhof mit wenigen Rebzeilen in einen Weinberg von 25 Hektar, der sich auf 16 Hektar in Bolgheri und 9 Hektar in Bibbona verteilt. Das Unternehmen produziert zwei Labels, Sapaio und Volpolo, mit dem Ziel Spitzenweine in einer einzigartigen weltweit bekannten Region zu werden.