Chateauneuf du Pape – Cuvée Reservée Blanc AOC – Domaine du Pégau – 2021

75 cl

Robert Parker: 92 points

Alcohol content: 14% vol.

Rebsorten: 60% Clairette, 20% Grenache Blanc, 10% Bourboulenc, 10% Roussanne

Vinification:

Handlese, schonende Direktpressung. Ausbau im Stahltank über 8 Monate.

Tasting note:

Subtiles Bouquet, Schieferstein, Zitronen, Lavendel, Honig, weisse Blüten und Nektarinen. Am Gaumen, cremig, frisch und sehr langanhaltend mit Aromen von weissem Pfirsich, Zitronenthymian, wiederum Blütenhonig und Ananas. Ein grandioser Speisebegleiter zu Fisch. Vorab dekantieren.

Domaine du Pegau:

Die Familie Féraud ist seit 1670 eng mit dem Rebbau in Châteauneuf verbunden. 1964 begann Paul Féraud erstmals, seine Weine selber abzufüllen. Inzwischen ist Pégau längst legendär, und zwar wegen ihrer kompromisslos traditionell gekelterten Châteauneufs, für die auch heute noch die 13 klassischen Rebsorten verwendet werden.