Pino Bobal - Bodegas Ponce 2022

75 cl

Robert Parker: 95 points

Alcohol content: 13.5% vol.

Grape varieties: 100% Bobal

Vinifiaktion:

Spontanvergärung als Ganztraube im offenen Holz und Lagares. Malo und Ausbau auf der Hefe im 600 Liter Tonneau und im großen Holz.

Tasting note:

Der Pino 2022 wurde aus den Bobal-Trauben von einem Hektar 40-jähriger Rebstöcke auf Kalksteinböden erzeugt. Mit der Idee, einen ernsthafteren, alterungsfähigen Rotwein zu erzielen, wurde er in 4.500-Liter-Eichenfässern vergoren und in einem ovalen 3.500-Liter-Eichenfoudre gereift. Er hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %, einen guten Säuregehalt und Frische mit den für die Rebsorte üblichen Parametern (pH-Wert 3,57 und 5,7 Gramm Säure). Dies war der reduktivere der 2022er, die ich verkostet habe; der Wein ist strenger und wirkt am Gaumen etwas rustikaler, aber er wurde erst zwei Monate vor meiner Verkostung abgefüllt. Im August 2023 wurden 4.000 Flaschen abgefüllt.

Bodegas Ponce:

In the south-east of Spain, in the Manchuela region, the passionate winemaker Juan Antonio Ponce produces incredibly impressive, finesse-rich wines according to biodynamic guidelines. Mainly from the predominant grape variety here, Bobal, which has achieved international fame thanks to Ponce.