LA CLASSIFICATION DES CHANGERS FRANÇAIS

Grand Cru : Le plus élevé des classements régionaux, 17 communes champenoises détiennent ce statut.
Premier Cru : C'est la deuxième classification la plus élevée de la Champagne. 44 communes détiennent ce statut strictement réglementé.
Les 255 autres communes de Champagne ne sont pas classées ou sont appelées Autre Cru ou village.

Désignation de la qualité

Le champagne est divisé en différents niveaux de qualité qui déterminent la durée de maturation et la proportion des types de raisins. Les niveaux de qualité les plus connus sont "Non-Vintage" (NV), "Vintage" et "Cuvée Prestige". Un grand champagne aura normalement l'une de ces appellations sur son étiquette.

Non-Vintage (NV) : Ce sont les champagnes les plus courants. Ils sont élaborés à partir d'un mélange de plusieurs millésimes et offrent la consistance caractéristique de la maison.
Vintage : Ces champagnes sont issus d'un seul millésime exceptionnel et présentent les caractéristiques uniques de cette année particulière.
Cuvée Prestige : Ces champagnes représentent la plus haute qualité de la maison et sont souvent élaborés à partir des meilleurs raisins. Ils sont généralement plus chers, mais leur goût est également exceptionnel.

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Ansgar Felber, Zumikon

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Bureau du vin Felber