Celeste Ribera del Duero D.O. Crianza Torres – 2019

150 cl

James Suckling : 92 points

Alkoholgehalt: 14,5% vol

Cépage : 100% Tempranillo

Vinification :

Nach der Lese werden die Trauben in die Celeste-Kellerei in Valladolid transportiert und dort bei 28 – 30°C eine Woche lang kontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschliessend ruht der Torres Celeste Crianza noch für drei Wochen auf der Maische bevor er für 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche reift.

Note de dégustation :

Kirschrote Farbe mit granatroten Akzenten. Herrliches, volles Bouquet mit Noten von dunklen Früchten, Schokolade und getrockneten Pflaumen. Am Gaumen ist er dicht, saftig und mit seidenen Tanninen. Ein voller, saftiger Crianza mit Frucht, Körper und Farbe: so einzigartig wie der Nachthimmel im Ribera del Duero.

Pago del Cielo:

Pago del Cielo ist ein Weinprojekt, das sich über zwei privilegierte, traditionsreiche Weinregionen erstreckt, die sich der Qualität verpflichtet fühlen und eine große Leidenschaft für den Weinbau hegen – Ribera del Duero und Rueda.

In Ribera del Duero befindet sich das Weingut in Fompedraza auf 895 Metern über dem Meeresspiegel, der höchsten Erhebung der DO. Diese privilegierte Lage mit ihrer spektakulären Landschaft bietet das ideale Klima für die Herstellung von intensiv aromatischen Rotweinen. In Rueda befindet sich die Kellerei in Villafranca del Duero, dem westlichsten Gebiet der DO Rueda. In dieser außergewöhnlich malerischen Umgebung werden Weißweine erzeugt, die die charakteristischen und authentischen Eigenschaften der Rebsorte Verdejo hervorheben.