Château Poujeaux Moulis-en-Médoc - 2009

75 cl

Weinwisser : 19/20

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Vinification :

Le Château Poujeaux dispose d'une parcelle d'un seul tenant de 52 ha. Les vignes sont situées sur une crête de sable graveleux, considérée comme le meilleur terroir de l'appellation Moulis. L'âge moyen des vignes est d'environ 35 ans et on travaille avec une densité de plantation extrêmement élevée. Les vins sont élaborés de manière très classique. Ainsi, la fermentation a lieu dans des cuves en béton et en inox avant la malo et l'élevage d'environ 12 mois en barriques françaises. Le bois utilisé est du bois neuf 30-40%.

Note de dégustation :

Fruit de cerises douces, note de cassis sur fond de fumée, touche chocolatée, arôme de pruneau. Équilibré, bonne douceur d'extrait, tanins présents, caractère sérieux, bonne longueur, a du potentiel de développement, finale chocolatée.

Moulis-en-Médoc, Bordeaux