Desiderio IGT – Avignonesi – 2019

75 cl

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 100% Merlot

Vinification :

Gärung mit Hilfe von indigenen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 25-30 Tage mit täglichem Umpumpen.

Ausbau in französischen Barriques während 20 Monaten.

Note de dégustation :

Rubinrot, leicht aufgehellter Rand. Ein ausgesprochen elegantes Bouquet mit Noten nach Zwetschgen und Blaubeeren, dann Nougat und etwas Baumnuss, schliesslich Moccanoten und ein Hauch Tabak. Sehr präzis und samtig der intensive Gaumen, nun auch schwarze Kirschen und Brownies, mit geschliffenen, reifen Tanninen, immer neue Aromen zeigend; sehr warmes, leicht mineralisches Finale mit passenden Vanillenoten und ausgezeichneter Länge.

Avignonesi :

Lorsque le pape Grégoire IX a transféré son siège d'Avignon à Rome, il a amené avec lui en Italie quelques-unes des familles nobles de France. L'une de ces familles s'installa en Toscane, à Montepulciano, et fut rapidement connue sous le nom d'Avignonesi. Leur nom est étroitement lié à l'essor du Vino Nobile.

Le vin plein et épicé, qui a toujours besoin de quelques années pour exprimer pleinement son fondant et son élégance, est le cœur du domaine et se montre ici toujours particulièrement aristocratique. Avignonesi n'est jamais un vin à effet rapide, qui vous submerge dès la première gorgée. Parfois, ils peuvent sembler austères, mais ils compensent par une profondeur et une complexité que de nombreux vins italiens ont malheureusement "sacrifiées" à la lutte pour les points internationaux.