Meursault – Louis Latour – 2021

75 cl

Wine Spectator: 90 Punkte

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification :

Die malolaktische (BSA / biologischer Säureabbau) Gärung findet traditionell in grossen Holzfässern statt. Danach reift der Wein für 8-12 Monate in Burgunderfässern aus der hauseigenen Küferei.

Degiustationsnotiz:

Blassgelb präsentiert sich der Meursault im Glas. In der Nase zeigt er subtile Aromen von exotischen Früchten und Brioche. Am Gaumen vollmundig und rund mit Noten von Mandeln und einem Hauch Vanille. Der Abgang ist herrlich mineralisch!

Domaine et Maison Latour:

Heute betreibt bereits die 11 Latour Generation den Weinhandel und Weinanbau. Die Leitung des Familienunternehmens wird stets dem Erstgeborenen übertragen – und dieser trägt seit acht Generationen jeweils den Vornamen Louis.

Aus nicht weniger als sieben Domaines werden heute hauptsächlich Trauben aus der Côte d’Or, aber auch aus dem Chablis, dem Beaujolais und aus Südfrankreich vinifiziert.

Eine Eigenheit im Burgund, als einziges Unternehmen stellt das Maison Louis Latour alle seine Pièces (Holzfässer) in der hauseigenen Küferei selbst her. In rund 3500 Fässern werden Weine aus über 100 AOCs ausgebaut. Die Weine von Louis Latour sind elegant und duftig. Die Weine stellen die Feinheit vor die Konzentration der Weine.