Chardonnay - Thomas Studach - 2019/2020/2021/2022/2023

75 cl

Robert Parker: 94 Punkte 2019

Robert Parker: 93 Punkte 2021

Alkoholgehalt: 12,8 – 13,5% vol.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification :

Jusqu'à 12 mois en barriques neuves.

Note de dégustation :

2019: Glänzendes Goldgelb. Frisch angeschnittene Grapefruit, Holunder, feines Holz und, so ungewöhnlich das auch klingen mag, geschmolzenes Gestein. Dann folgt reife Orange, ganz frisch gezupfter Thymian und Salbei. Im Antrunk ist er für einen kleinen ersten Moment weich, doch dann dominiert, trotz der immensen Vielschichtigkeit und Komplexität, doch seine Geradlinigkeit.

Ein aufbrausendes Säurespiel setzt seine reifen Komponenten in Bewegung und unterstreicht seine immense Länge und Mineralität.

Jaune doré brillant. Pamplemousse fraîchement coupé, sureau, bois fin et, aussi inhabituel que cela puisse paraître, de la roche en fusion.

2021:

Der intensiv gelb gefärbte 2021 Malanser Chardonnay von Thomas Studach öffnet sich mit einem intensiven und edlen Bouquet, das an feinsten Cognac erinnert und Lust auf eine Zigarre macht. In der sehr eleganten und ausgewogenen Nase finden sich Vanille- und sehr feine Eichen- oder Röstaromen, die vielleicht ein wenig überparfümiert sind, aber auf eine wirklich edle Art. Am Gaumen ist dies ein reiner, intensiver und salziger Chardonnay voller üppiger Frucht, Spannung, Textur und sehr feinem Tanningriff.

Der Abgang ist noch vom Fassausbau (und dem Toasting) beeinflusst, aber es handelt sich zweifellos um einen ausgezeichneten Chardonnay aus Malans, der noch einige Jahre in der Flasche braucht, um sich voll zu entfalten. Es ist ein kräftiger Wein, der auch mit dezenterem Eichenholz schön gewesen wäre. 12,8% angegebener Alkohol. Diam-Korkverschluss. Verkostung im Februar 2023.

Thomas Studach :

Depuis 1988, Thomas Studach produit ses vins extrêmement rares. Sur seulement 3 hectares, il produit au maximum 12'000 bouteilles. Pinot noir, chardonnay et completer. Les rendements sont maintenus très bas grâce à la taille, et seuls les meilleurs raisins sont utilisés. Studach est un grand défenseur du travail dans les vignes, le travail propre est payant. Ses vins obtiennent souvent la mention 'classe mondiale'. Il produit des vins d'une profondeur, d'une complexité et d'une longévité immenses.

Le grand potentiel des vins se révèle dès la première dégustation. Soit on boit les vins jeunes dans leur phase fruitée, soit on les laisse vieillir 5 à 8 ans ou plus, et la patience est récompensée par un très grand art du vin qui n'a pas à craindre la comparaison avec les grands bourgognes. La patience est récompensée par un très grand cinéma de l'art du vin suisse.