Château Talbot Saint-Julien – 2019

75 cl

Yves Beck: 95-96 Punkte

James Suckling : 95 points

Alkoholgehlat: 13,5% vol.

Rebsorten: 67% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc

Vinification :

Handgelesene Ernte, 16-monatiger Ausbau in zu 50 % neuen Eichenholzbarriques.

Note de dégustation :

Subtile Noten von Kräutern, schwarzen Kirschen, Pflaumen und Cassis. Dunkler, rubinroter und eleganter Rotwein aus Frankreich.

Chateau Talbot:

Die 110 Hektar Weinberge von Château Talbot erstrecken sich rund um das Weingut, im Herzen der Appellation.

Auf einem Terroir aus feinem Günzian-Kies auf einem Lehmboden, der entwässernde Hügel bildet, finden wir einen Großteil roter Reben (105 Hektar) und einen vertraulichen Bereich mit weißen Reben (5 Hektar).

Bei den Rotweinen dominiert der Cabernet Sauvignon, der 70 % der Anbaufläche ausmacht. Er sorgt für Tanninstruktur und Kraft. Der Merlot (26 %) verleiht den Weinen Rundheit und Geschmeidigkeit.

Um diese Alchemie von Rebsorten und Terroirs zu perfektionieren, kommt Petit Verdot (4 %) hinzu, wie ein Gewürz in der Küche. Er wird bei Talbot besonders verwöhnt, wo Nancy Bignon-Cordier eine Schwäche für dieses Enfant terrible hat.