Lunare Alto Adige DOC - Cantina Terlan - 2020

75 cl

James Suckling : 95 points

Robert Parker : 94 points

Falstaff : 94 points

Teneur en alcool : 15% vol.

Cépages : 100% Gewurztraminer

Vinification :

"Vendange et sélection des raisins à la main ; pressurage doux et clarification du moût par sédimentation naturelle des bourbes. Fermentation lente à température contrôlée en cuve inox. Maturation pendant neuf mois sur lies fines en partie en cuve inox (50 %), en partie en grand fût de bois (50 %)".

Note de dégustation :

Dans le verre, une couleur jaune or intense et brillante. Un nez dense et finement tissé caractérise cette sélection de Gewurztraminer, dévoilant un parfum tropical et exotique de pétales de rose, de citron vert, de litchi et d'orange. L'arôme fruité est juteux et clair au palais et est soutenu par un fondant fin et des notes salées.

Cantina Terlan :

Fondée en 1893, la Kellerei Terlan compte aujourd'hui parmi les principales coopératives viticoles du Tyrol du Sud. Elle compte actuellement 143 membres qui cultivent une surface de 165 hectares et produisent une quantité totale d'environ 1,4 million de bouteilles. En collaboration avec ses membres, la coopérative poursuit depuis de nombreuses années une politique de qualité stricte qui lui a valu la renommée et la reconnaissance sur le marché du vin italien et international.

Malgré sa taille raisonnable, la cave de Terlan est ainsi devenue une institution solide dans le monde professionnel et est restée fidèle à sa philosophie "Nous faisons mûrir les vins". Avoir du temps, prendre son temps et donner du temps aux choses, c'est peut-être le plus grand luxe que nous puissions posséder aujourd'hui, alors que tout doit aller toujours plus vite. À Terlan, nous nous offrons ce luxe. Chaque vin reçoit le temps dont il a besoin pour mûrir jusqu'à la perfection absolue. Même pendant des décennies.