Bestimmende Faktoren sind die Rebe, die geologische Beschaffenheit des Wurzelbodens, das Klima, der Anbau (konventioneller oder naturnah bis hin zu zertifiziert biologisch) Schnitt, Weinlese (händisch oder maschinell) und schlussendlich der Ausbau und Herstellung des Weines im Weinkeller.

Das Erlebnis Wein ist unglaublich vielfältig – Wein kann nach Früchten, Blumen, Pflanzen, Gewürzen und vielem mehr riechen. Diese Düfte werden in drei Kategorien eingeteilt:

Primär-, Sekundär- und Tertiäraromen.

Ich werde die einzelnen Aromen nach und nach im Blog erfassen.