ARZUAGA Reserva Ribera del Duero DO - 2020

75 cl

James Scukling: 92 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 94 % Tempranillo, 6 % Cabernet Sauvignon e Merlot

Vinificazione:

Tutte le uve sono raccolte a mano in cassette di non più di 15 kg. Le uve vengono raccolte al punto ottimale di maturazione, che segna il momento ideale della vendemmia. Questa operazione viene effettuata separatamente per ciascuna delle oltre 25 diverse parcelle utilizzate per produrre questo vino. Dopo le tabelle di selezione, il vino viene messo in botti a macerare a bassa temperatura prima della fermentazione. La fermentazione alcolica avviene a 25 ºC, seguita dalla fermentazione malolattica e dall'affinamento in botti nuove di rovere francese per 27 mesi.

Nota di degustazione:

Colore rosso rubino limpido e brillante con sfumature violacee scure. Al naso ha una grande intensità aromatica, complessa ed elegante, dominata da aromi di frutti rossi di bosco, che si sposano con i sottili aromi terziari delle barrique, lasciando sentori retronasali di note affumicate e tostate. Avvolgente e strutturato, con grande morbidezza grazie ai suoi tannini dolci. Sensibilmente setoso e lungo nel finale.

Bodegas Arzuaga:

L'azienda è stata fondata all'inizio degli anni '90 dalla famiglia Arzuaga-Navarro ed è un ottimo esempio del loro impegno e della loro passione per il terroir e il vino. Qui la qualità è fondamentale! A cominciare dalla cura del vigneto.

Garantisce rese estremamente limitate, in linea con il rigido clima castigliano e i terreni poveri. Questo porta a un'elevata concentrazione delle uve, che a sua volta è il prerequisito per la qualità dei vini.