Caburnio Toscana IGT - Tenuta Monteti - 2019

150 cl

Falstaff: 92 punti

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Alicante Bouschet, 20% Merlot

Vinificazione:

Per 12-18 mesi, 50 % maturano in vasche d'acciaio e l'altra metà in botti e tonneaux di rovere francese di medio invecchiamento, di cui solo 30 % sono nuovi e selezionati da legni e bottaie diverse.
Il vino matura poi per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Nota di degustazione:

Colore rosso rubino scuro e brillante. Al naso è fumoso, con note di iodio e mora, sostenute da sapori leggermente carnosi. Al palato è morbido, con sapori di cioccolato fondente, riempie la bocca ed è molto succoso fino al lungo finale.

Tenuta Monteti:

Il Tenuta Monteti è un'azienda vinicola della Maremma meridionale, vicino a Capalbio. Fondata nel 1998 da Gemma e Paolo Baratta, l'azienda è stata poi rilevata dalla figlia Eva e dal marito Javier Pedrazzini. Nonostante le loro esperienze professionali molto diverse - lei nel cinema, lui nella diplomazia - i due hanno deciso di seguire la loro passione per il vino. I 30 ettari di vigneto si trovano al centro di un'area totale di circa 142 ettari, immersa nelle colline con vista sul mare e ben protetta dal vulcano preistorico Monteti, che fornisce alle viti un microclima unico.