Château Pontet-Canet Pauillac - 2019

150 cl

James Suckling: 99 punti

Falstaff: 97 punti

Robert Parker: 93 punti

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Varietà di uve: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot

Vinificazione:

La fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni. Macerazione di 4 settimane con travaso delicato e fermentazione malolattica in barrique.

L'invecchiamento avviene per 50% in barrique nuove, 35% in anfore di cemento e 15% in barrique di secondo uso. La maturazione dura tra i 16 e i 18 mesi.

Nota di degustazione:

Château Pontet-Canet 2019 è il risultato di una ricerca continua e senza compromessi dell'eccellenza ed esprime la quintessenza del terroir di Pauillac. L'annata 2019 premia brillantemente gli sforzi e il lavoro di ricerca di Justine e Alfred Tesseron. Château Pontet-Canet 2019 rivela con purezza e senza artefatti tutta l'unicità del terroir di Pauillac in un'annata perfettamente equilibrata.

Pontet Canet:

La superficie coltivata è di 81 ettari. Le uve coltivate secondo le linee guida biologiche certificate sono 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot. Lo chateau è anche parzialmente certificato Demeter. L'età media delle viti è di 50 anni.

Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette da trasporto e vengono anche selezionate e diraspate a mano.

Il vino è bevibile da oggi fino al 2045, ma diventa più eccellente con l'invecchiamento.