Desiderio IGT - Avignonesi - 2019

75 cl

Gradazione alcolica: 14% vol.

Vitigni: 100% Merlot

Vinificazione:

Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 25-30 giorni con rimontaggi giornalieri.

Maturazione in barrique francesi per 20 mesi.

Nota di degustazione:

Colore rosso rubino, bordo leggermente più chiaro. Bouquet elegantissimo con note di prugne e mirtilli, poi torrone e qualche noce, infine note di moka e un accenno di tabacco. Molto preciso e vellutato al palato intenso, ora anche di ciliegie nere e brownie, con tannini levigati e maturi, che rivelano sempre nuovi sapori; finale molto caldo, leggermente minerale, con note di vaniglia e ottima lunghezza.

Avignonesi:

Quando Papa Gregorio IX trasferì la sua residenza ufficiale da Avignone a Roma, portò con sé in Italia alcune famiglie nobili francesi. Una di queste famiglie si stabilì in Toscana, a Montepulciano, e divenne rapidamente nota come Avignonesi. Il loro nome è strettamente legato alla nascita del Vino Nobile.

Il vino corposo e speziato, che ha sempre bisogno di qualche anno per esprimere appieno la sua morbidezza ed eleganza, è il fulcro dell'azienda e qui è sempre particolarmente aristocratico. Avignonesi non è mai un vino per l'effetto rapido che ti travolge al primo sorso, a volte sembrano proprio scarni, ma compensano con una profondità e una complessità che molti vini italiani hanno purtroppo "sacrificato" nel frattempo nella battaglia per i punti internazionali.