Dominio de Atauta Ribera del Duero - 2021

75 cl

Robert Parker: 94 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 100% Tempranillo

Vinificazione:

Nota di degustazione:

I 2021 sono di grande purezza e freschezza e l'omonimo 2021 Dominio de Atauta non fa eccezione. Prodotto da una selezione dei migliori vigneti della Valle di Atauta, è complesso, ha profondità, buona maturazione, 14,5 % di alcol, un pH di 3,63 e 5,05 grammi di acidità. I terroir sono 25 e questo blend è complesso, potente ed elegante, che riflette le condizioni del sito e dell'annata, con un'aggiunta di freschezza. La fermentazione è avvenuta in botti di rovere da 5.000 litri con lieviti indigeni e la maturazione per 13 mesi in botti di rovere francese, di cui 15% nuove, seguita da altri quattro mesi in botti di rovere per ottenere una migliore stabilizzazione del vino. Il 2021 ha portato una buona vendemmia e sono state prodotte 58.494 bottiglie e 1.260 magnum. Si tratta di una delle migliori annate per questa cuvée. È stato imbottigliato nel giugno 2023.

Dominio di Atauta:

La fondazione di Bodegas Dominio de Atauta nel 1999 ha segnato una svolta nella Ribera del Duero. Per la prima volta è stato fatto un investimento significativo nella parte orientale della DO, considerata difficile a causa dell'altitudine. La tenuta si trova vicino al piccolo villaggio di Atauta e ottiene tutte le sue uve dalla piccola valle omonima, nella quale si trovano circa 400 appezzamenti distribuiti su una lunghezza di quasi quattro chilometri. Dopo un cambio di proprietà, dal 2010 la giovane enologa Almudena Alberca è responsabile dei vini. Il suo obiettivo è quello di rendere i vini più accessibili. La tenuta è famosa per i suoi tre vini da vigneto singolo, che sono tra i migliori mai prodotti dal Tempranillo nel Duero. Grazie alla severità del clima, i vini hanno un'acidità evidente, appaiono molto concentrati ma allo stesso tempo eleganti, il che spinge l'enologo a fare molta attenzione al legno nuovo.