Endrizzi Cuvée Dalis Rosé Vigneti delle Dolomiti Rosato IGP - 2024

75 cl

Gradazione alcolica: 12,2% vol.

Vitigni: Teroldego, Sauvignon Blanc

Vinificazione:

Raccolta a mano dopo una significativa riduzione della resa in estate. Le uve Teroldego vengono raffreddate a 10°C in celle di raffreddamento, quindi diraspate delicatamente e separate dalle bucce dopo poche ore. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio con lieviti puri e breve affinamento sotto batonnage sui lieviti.

Nota di degustazione:

Il fresco ed elegante Endrizzi Cuvée Dalis Rosé ha molte note minerali. Colore pesca con riflessi arancio porpora. Profumo intenso, ammaliante e duraturo, con note di fiori di sambuco, fragole selvatiche, lamponi e foglie di pomodoro. Un vino con una buona struttura, un'acidità piccante e un retrogusto piacevolmente lungo.

Cantina Endrizzi:

La Cantina Endrizzi è una delle più antiche aziende vinicole del Trentino. Viticoltori alla quinta generazione, la famiglia Endrici ("Endrizzi" nel dialetto locale) è sempre rimasta fedele a un principio: lo spirito imprenditoriale. Ogni nuova generazione è riuscita a far crescere Cantina Endrizzi sempre di più. Francesco e Angelo, i fondatori della cantina, hanno introdotto in Trentino i vitigni Cabernet e Merlot. Oggi sono alla base del vino Masetto e dei tradizionali vini Teroldego e Lagrein.

I successori di Francesco furono il figlio Romano, che ricoprì addirittura la carica di presidente della provincia di Trento, e il nipote Franco, all'epoca influente presidente del Comitato Vitivinicolo Trentino. Oggi l'azienda è gestita dalla quarta e quinta generazione, Paolo e Christine e la figlia Lisa Maria e il figlio Daniele. Con esperienza e nuove idee, si occupano di ogni aspetto della cantina: rinnovamento del prodotto, comunicazione e marketing, architettura e coltivazione consapevole dell'ambiente.