Endrizzi Piancastello Riserva Trento DOC - 2020

75 cl

Gambero Rosso: 2 Bicchieri

Gradazione alcolica: 13% vol.

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Vinificazione:

La prima fermentazione avviene in parte in barrique e in acciaio. La seconda fermentazione avviene classicamente in bottiglia, come previsto per il Trento DOC. Il vino matura poi sui lieviti per almeno 36 mesi per raggiungere un'eleganza possibile solo con questo nobile metodo. Il dosaggio è minimo per non compromettere le caratteristiche naturali derivanti dalle condizioni ambientali estremamente favorevoli del Trentino, dal lungo invecchiamento e da una lavorazione particolarmente attenta e artigianale.

Nota di degustazione:

Il sapore è asciutto, pulito, elegante e particolarmente setoso e lungo. Un vino strutturato e importante che troverete qui nel bicchiere. Il suo bouquet piacevole e complesso esalta ogni piatto, dall'aperitivo alla tavola raffinata.

Cantina Endrizzi:

La Cantina Endrizzi è una delle più antiche aziende vinicole del Trentino. Viticoltori alla quinta generazione, la famiglia Endrici ("Endrizzi" nel dialetto locale) è sempre rimasta fedele a un principio: lo spirito imprenditoriale. Ogni nuova generazione è riuscita a far crescere Cantina Endrizzi sempre di più. Francesco e Angelo, i fondatori della cantina, hanno introdotto in Trentino i vitigni Cabernet e Merlot. Oggi sono alla base del vino Masetto e dei tradizionali vini Teroldego e Lagrein.

I successori di Francesco furono il figlio Romano, che ricoprì addirittura la carica di presidente della provincia di Trento, e il nipote Franco, all'epoca influente presidente del Comitato Vitivinicolo Trentino. Oggi l'azienda è gestita dalla quarta e quinta generazione, Paolo e Christine e la figlia Lisa Maria e il figlio Daniele. Con esperienza e nuove idee, si occupano di ogni aspetto della cantina: rinnovamento del prodotto, comunicazione e marketing, architettura e coltivazione consapevole dell'ambiente.