Grattamacco Bolgheri Superiore DOC – Podere Grattamacco – 2021

75 cl

James Suckling: 97 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 15% Sangiovese.

Vinificazione:

Il vino proviene da vigneti situati tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare, con terreni di arenaria calcarea e argilla bianca mescolati a flysch calcareo marnoso. Il clima è mediterraneo, mitigato da frequenti brezze marine. La viticoltura, basata su metodi e principi ecologici, consente un equilibrio produttivo spontaneo con basse rese per ettaro. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura da vigneti con un'età media di 25 anni. La fermentazione spontanea avviene in botti di rovere tronco-coniche aperte della capacità di 700 litri, con delicate e ripetute follature manuali, che consentono una lunga macerazione e un lento rilascio dei tannini nobili e pienamente maturi. Il vino è stato affinato in barrique per 18 mesi e imbottigliato nell'ottobre 2021.

Nota di degustazione:

È un vino di altro livello, con note di ribes nero, mirtilli e erbe mediterranee come il rosmarino e la salvia. Si percepiscono anche sentori di tabacco e chicchi di caffè. Corpo medio con tannini delicati e un finale persistente. Sofisticato e che stimola la riflessione. Questo vino segna un nuovo livello di qualità.

Podere Grattamacco è un luogo storico, famoso in tutto il mondo Azienda vinicola nella denominazione Bolgheri in Toscana. È considerato uno dei più importanti I pionieri della regione, poiché è stata la seconda azienda in assoluto a commercializzare vini con la denominazione oggi leggendaria.

L'azienda vinicola è nota soprattutto per il fatto che, a differenza di molti vicini, coltiva ancora oggi il tradizionale vitigno toscano Sangiovese integrati nelle sue cuvée e destinati alla produzione di vini bianchi di alta qualità provenienti dalla Uva Vermentino è famoso.

Posizione: La tenuta si trova sulle colline tra Castagneto Carducci e Bolgheri. Gode di un microclima secco, influenzato dal mare.

Storia: È stata fondata nel 1977 da Piermario Meletti Cavallari. Oggi fa parte del prestigioso gruppo ColleMassari di Claudio Tipa.

Gestione: I circa 25 ettari di vigneto sono interamente ecologico / biologico gestito.

I vigneti sono coltivati principalmente con i tipici „vitigni bordolesi“ e con il Sangiovese:

Varietà rosse: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc e Petit Verdot.

Varietà bianca: Vermentino.

Grattamacco Bolgheri Superiore DOC: Il fiore all'occhiello della cantina. Una cuvée elegante e di lunga durata, composta da Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. Affina in barrique francesi.

Bolgheri Rosso DOC: Un vino rosso più accessibile e fresco. Si contraddistingue per i suoi aromi di ciliegie mature, erbe aromatiche, tabacco e spezie delicate.