I Sodi di San Niccolò IGT Toscana - Castellare di Castellina - 2018

75 cl

Falstaff: 98 punti

Robert Parker: 94 punti

Gradazione alcolica: 14% vol.

Rebsorten: 85-90% Sangioveto, 15-10% Malvasia nera

Vinificazione:

Die Kelterung findet im Stahltank statt (18 bis 25 Tage). Je nach Jahrgang dauert der Barriqueausbau (2/3 Neuholz) 15 bis 30 Monate.

Nota di degustazione:

Sattes, funkelndes Rubin mit leicht hellem Rand. Eröffnet in der Nase klar und tiefgründig, nach Zwetschgen und Brombeeren, dazu dezente Rauchnoten, etwas Kardamom. Fest und stoffig am Gaumen, zeigt viel dichtmaschiges Tannin, baut festen Druck auf, viel Zwetschge, im Finale langer Nachhall.

Castellare di Castellina:

Come molte tenute vinicole toscane, Castellare di Castellina si trova in una posizione pittoresca tra vigneti e oliveti. L'editore milanese Paolo Panerai acquistò la tenuta feudale negli anni '70 per passione verso il Chianti. Con grande cura, attenzione ai dettagli e un'elevata consapevolezza della qualità, ha portato il sito produttivo ai vertici della Toscana.