Il Pino di Biserno – Tenuta Biserno – 2023

75 cl

Falstaff: 95 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 38% Merlot, 17% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot, 8% varietà diverse

Vinificazione:

Le uve per Il Pino di Biserno sono raccolte a mano e rigorosamente selezionate su tavoli di cernita. La fermentazione in ammasso avviene in vasche di acciaio inox a 28 °C per tre o quattro settimane. Segue la fermentazione malolattica, per metà in barrique nuove e per metà in serbatoi di acciaio inox. Il vino giovane matura poi per dodici mesi in barrique francesi nuove e di due anni.

Nota di degustazione:

Tiefdunkler rubinroter Kern mit aufhellendem Rand. Wuchtig, herzhaft in der Nase nach vollreifen Kirschen und Johannisbeeren sowie Zartbitterschokolade, Mokka, und Edelholz. Am Gaumen reichhaltig und mit viel süßer Frucht, auf edlem Tanningerüst und belebender Säure bis ins sehr lange Finish.

Tenuta di Biserno:

La cantina si trova nel comune di Bibbona, in Alta Maremma, e confina a nord con il centro storico di Bolgheri.

L'eccezionale terroir, l'unicità del conglomerato di Bolgheri e le condizioni naturali quali vento, suolo e clima permettono la crescita di viti di altissima qualità, che sono sinonimo di successo dei nostri vini e li rendono unici, autentici e inconfondibili.

La Tenuta di Biserno si estende su una superficie di circa 40 ettari a un'altitudine di 90 metri sul livello del mare. Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot sono i principali vitigni coltivati sui terreni, che sono prevalentemente terreni alluvionali calcarei e argillosi con ciottoli.

L'influenza del vicino mare e le diverse esposizioni sono presupposti essenziali per la produzione delle due varianti stilistiche: Biserno e Il Pino di Biserno.