Lupicaia IGT - Castello del Terriccio - 2015

75 cl

Robert Parker: 96 punti

Gradazione alcolica: 14% vol.

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Vinificazione:

La tecnica di invecchiamento dei vini è la più semplice e naturale possibile, con la massima conservazione delle caratteristiche dei diversi vitigni. Ogni varietà viene vinificata separatamente e, a seconda del vitigno, dell'appezzamento e dell'annata, richiede tempi diversi per la fermentazione e l'affinamento in rovere senza chiarificazioni preliminari. Per il Lupicaia e il Castello del Terriccio vengono utilizzate botti di rovere nuove da 500 litri, chiamate tonneaux, che vengono poi utilizzate due anni dopo per l'invecchiamento del Tassinaia. Il Lupicaia e il Castello del Terriccio riposano in tonneaux per circa 22 mesi, il Tassinaia per 16 mesi. Successivamente viene creato il blend per ogni vino. Ogni singolo vino ha tempo sufficiente per maturare, sia in legno che in bottiglia, e ogni anno in più conferisce al vino un potenziale di sviluppo ancora maggiore.

Nota di degustazione:

Colore rosso-violaceo intenso e brillante. Si apre con toni leggermente terrosi di amarena, chiodi di garofano e fumo. Al palato è corposo e denso, con tannini maturi e fitti, che rivestono il palato, con una pressione decisa sul finale.

Castello del Terriccio:

Il Castello del Terriccio è una delle più grandi tenute agricole della Toscana: la superficie totale di circa 1.500 ettari, con 65 ettari di vigneti e 40 ettari di oliveti, si trova nella parte settentrionale della Maremma Toscana, non lontano da Bolgheri. Il terreno, l'aria e la luce formano un microcosmo unico, un'armonia tra uomo e natura, un gioco equilibrato di colture diverse e vegetazione spontanea.

Il paesaggio è di una bellezza mozzafiato: accanto ai vigneti si trovano boschi di cerri, sughere e lecci, eucalipti e macchia mediterranea, che arricchiscono il paesaggio con i loro colori e profumi. Campi, prati e piccole case di campagna si estendono fino al mare. La varietà di ruscelli e il lago che li raccoglie garantiscono l'approvvigionamento idrico di fauna e flora.