Marchese Antinori Cuvée Royale - Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

75 cl

Falstaff: 91 punti

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Varietà di uve: 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco

Vinificazione:

La fermentazione alcolica del mosto avviene in serbatoi di acciaio inox. I vini base vengono poi assemblati e imbottigliati. La seconda fermentazione avviene sui lieviti per 36 mesi secondo il metodo classico.

Nota di degustazione:

Colore giallo limone brillante e luminoso. Si apre con un sapore di croissant al burro appena sfornato, accompagnato da nocciole e crema di torrone, con un secondo naso di frutta tropicale matura, ananas maturo e banana. Si costruisce con potenza, mostra intensità e perlage fine, ricca fusione che riempie tutto il palato, finale di lunga durata.

Tenuta Montenisa:

La Tenuta Montenisa Montenisa si trova nel cuore della Franciacorta, vicino al paese di Calino, un gioiello di questa dolce parte d'Italia, dove secoli di storia sono passati da antichi palazzi, monasteri, abbazie e piccole chiese sparse tra le verdi colline e le valli moreniche. Si dice che il nome Franciacorte risalga alla "Petite France", il nome affettuoso dato a questa regione da Carlo Magno.

La Tenuta coltiva le varietà tradizionalmente più adatte alla produzione di Franciacorta: Chardonnay con il suo tipico aroma floreale e fruttato, Pinot Nero per struttura e personalità, Pinot Bianco, sapido e minerale. I vigneti storici dell'azienda si trovano sulla collina di S. Stefano: le loro uve pregiate dal profumo intenso conferiscono al vino complessità ed equilibrio. I vigneti, piantati più recentemente in un appezzamento chiuso da un muro, localmente chiamato "brolo", sono destinati alla produzione di grandi uve per grandi vini.