El Recio - Bodegas Matsu - 2022

75 cl

Guia Penin: 92 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 100% Tinta de Toro (Tempranillo)

Vinifiaktion:

4 mesi in botti di seconda scelta di rovere francese e dell'Europa orientale.

Nota di degustazione:

Colore: rosso rubino.

Profumo: aromi terziari provenienti dalla botte, con note di vaniglia, biscotto, cacao e cocco. Allo stesso tempo, la freschezza rimane, poiché dominano anche le note fruttate, in particolare i frutti rossi e i toni di fragola.

Palato: Molto equilibrato in bocca e ricco di complessità. Ingresso piacevole e ottima struttura tannica con tannini setosi e vellutati: In combinazione con un'ottima acidità, questo gli conferisce lunghezza.

Bodegas Matsu:

MATSU (in giapponese significa speranza) è un progetto di viticoltura moderna e molto sostenibile gestito dalla famiglia di imprenditori e viticoltori Ambarri (Vintae). Bodegas Matsu si trova nella D.O. Toro e porta un po' di cultura dell'Estremo Oriente in questa antica regione vinicola. L'interazione tra natura e tecnologia è al centro della scena. I notevoli vini rossi di Matsu sono tutti prodotti con metodi biodinamici. I diserbanti, gli insetticidi e i fungicidi non vengono assolutamente utilizzati sulle viti, alcune delle quali hanno più di cento anni.