Obac de Binigrau - Bodegas Binigrau - 2018

150 cl

Gradazione alcolica: 14% vol.

Vitigni: Cabernet, Callet, Manto negro, Merlot, Syrah

Vinificazione:

Fermentazione in ammasso a temperatura controllata e successiva maturazione in barrique per 12-14 mesi.

Nota di degustazione:

Il vino è una cuvée delle varietà Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Matura da dodici a quattordici mesi in botti di rovere francese e ha un colore rubino intenso con eleganti sfumature granate. Spiccano i sapori di spezie, frutta secca, finocchio e liquirizia. Il vino è completato dal sapore di frutta matura e da un fine aroma di legno.

Cantina Binigrau:

La cantina si trova a Biniali. Per la produzione dei vini si utilizzano tecnologie all'avanguardia, pur mantenendo il lavoro manuale tradizionale.

Le viti stesse e l'intero processo produttivo sono sottoposti a un sistema di trattamento ecologico e rispettoso dell'ambiente, che cerca di aumentare la qualità delle uve rispettando lo sviluppo naturale della pianta e l'equilibrio naturale dell'ambiente.

La coltivazione viene effettuata con metodi biologici, utilizzando l'antico sistema della biodinamica per la coltivazione, la potatura e la raccolta.