Pinot nero - Gantenbein - 2016

75 cl

Robert Parker: 96 Punkte

Gradazione alcolica: 13% vol.

Vitigni: 100% Pinot Nero

Nota di degustazione:

Der Pinot Noir 2016 stammt aus einem kühlen Jahrgang und ist enorm rein, zart und frisch in der kieseligen und steinigen, fast pfeffrigen Nase, die eher auf der Seite roter Beeren liegt. Seidig und frisch, aber auch mit straffen, erfrischend würzigen und reinigenden Tanninen ist dies ein trockener und puristischer Pinot, der fast wie ein Weißwein schmeckt, aber den süßen Charme von Pinot besitzt. Mit mehr Zeit im Glas schmeckt dieser Pinot auch fast wie ein traditioneller Barolo, mit salzigen, kalkigen Noten. Im März 2022 auf dem Weingut verkostet

Cantina Gantenbein:

Ai margini del villaggio vinicolo di Fläsch, nella Valle del Reno grigionese, si erge un insieme suggestivo tra i vigneti: la cantina Gantenbein. Martha e Daniel Gantenbein producono vino qui dal 1982. Sapevano che la vite era il fattore decisivo. Così hanno piantato cloni di Borgogna nei loro vigneti. Hanno imparato: L'uva non deve perdere nulla nel suo percorso dalla vite alla bottiglia. Così organizzarono l'attività di conseguenza: L'uva e il succo scorrono per gravità, senza pompaggio o filtraggio.

Cinque ettari - e quindi la maggior parte - appartengono al Pinot Nero. Un ettaro appartiene allo Chardonnay. Infine, il Riesling è coltivato su venti ettari.