Pinot nero - Thomas Studach - 2021

150 cl

Robert Parker: 92 punti

Gradazione alcolica: 12,9% vol.

Vitigni: 100% Pinot Nero

Vinificazione:

Circa la metà delle uve viene fermentata intera, il resto viene diraspato. Maturazione fino a 12 mesi in barrique nuove.

Nota di degustazione:

Il Malanser Pinot Noir 2021 di Studach offre un bouquet profondo, puro e fresco, speziato-salato, di frutti rossi e rocce cristalline. Al palato è setoso, fresco ed elegante, con frutti maturi e succosi, strutturato da tannini fini e da un'acidità vivace e cristallina. È un Pinot minerale di Malans di corpo medio-pieno, schietto e rinfrescante, con un finale seducente ma ancora giovane.

Thomas Studach:

Thomas Studach produce i suoi vini estremamente rari dal 1988. Produce un massimo di 12.000 bottiglie su soli 3 ettari. Pinot Nero, Chardonnay e Completer. Le rese sono mantenute molto basse grazie alla potatura e vengono utilizzate solo le uve migliori. Studach è un grande sostenitore del lavoro in vigna, il lavoro pulito paga. I suoi vini sono spesso etichettati come "di classe mondiale" e producono vini di immensa profondità, complessità e longevità.

Il grande potenziale dei vini è immediatamente evidente alla prima degustazione: o si bevono i vini giovani nella fase del frutto, o si lasciano maturare per 5-8 anni o più e la pazienza sarà premiata con una grande arte enologica, che non teme confronti con i grandi Borgogna. La pazienza viene premiata con il grande cinema della viticoltura svizzera.