PSI Pingus -Bodegas y Viñedos Alnardo - 2021

150 cl

Robert Parker: 93 punti

Gradazione alcolica: 14,5 % vol.

Varietà di uve: 90% Tempranillo, 10% Garnacha

Vinificazione:

Fermentazione con lieviti succosi in vasche di cemento. Maturazione in cemento, grandi botti di rovere e barrique di rovere francese. Il vino viene imbottigliato non filtrato e non chiarificato.

Nota di degustazione:

Il PSI 2021 imbottigliato è un po' riservato e chiuso, il più arretrato dei 2021 - è persino un po' riduttivo. Nel 2021 ha deciso di acquistare alcuni vigneti. Fino ad allora, acquistava le uve di questi vecchi vigneti, ma la maggior parte dei viticoltori che li coltivano sono anch'essi anziani e alcuni non possono più lavorare. La soluzione è quindi quella di acquistare i loro vigneti, il che rappresenta anche un problema amministrativo, poiché la proprietà e gli aspetti legali di questi vigneti a volte non sono chiari. Ora possiede 50 ettari, con l'idea di possedere 100 dei 200 ettari che utilizzano per il vino. Questo significa anche un cambiamento, poiché ha bisogno di più persone che lavorino nei vigneti, conducenti di trattori e così via. "È molto lavoro", mi ha detto, "ma è molto divertente". Il vino ha bisogno di tempo per aprirsi; il naso è difficile da leggere, ma il palato è molto meglio. Ha un corpo medio-pieno e tannini molto più eleganti e lucidi, raffinati e precisi rispetto alle prime annate, e ha acquisito serietà.

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