Pulginy Montrachet 1er Cru ‚Folatieres‘ - Jean-Louis Chavy - 2022

75 cl

Gradazione alcolica: 14% vol.

Vitigni: 100% Chardonnay

Vinificazione:

Maturazione di 11 mesi in barrique (25-30% legno nuovo), seguita da altri 7 mesi in vasche di acciaio inox. L'età media delle viti è di oltre 50 anni.

Nota di degustazione:

Questo vino di carattere è un'eccellente rappresentazione del villaggio di Puligny - eccezionale complessità, l'acidità è perfettamente integrata, potente e piena di eleganza. Il finale persiste per sempre.

Domaine Jean-Louis Chavy:

Di proprietà della famiglia dal 1820, il Domaine è gestito dal 2002 dal leggendario Jean-Louis, che ha portato avanti l'espansione del Domaine, tra cui una nuova cantina e moderni metodi di viticoltura.

Nel frattempo, anche il figlio Paul è tornato nell'azienda di famiglia dopo aver studiato enologia.