Quatr Nas - Rocche dei Manzoni - 2015

300 cl

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon

Vinificazione:

Le singole varietà di uva vengono vinificate e maturate separatamente. L'assemblaggio viene effettuato poco prima dell'imbottigliamento. Un blend molto emozionante, anche se non molto tipico del Piemonte.

Nota di degustazione:

Il naso è complesso e variegato, con note floreali e un accenno di mandorla. Al palato, il Quatr Nas di Manzoni è delicato, rotondo e morbido.

Podere Rocche dei Manzoni:

Rocche dei Manzoni è stata fondata nel 1974 da Valentino Migliorini. La cantina si trova nella piccola enclave di Manzoni a Monforte d'Alba. Gli edifici che compongono il complesso si inseriscono perfettamente nello splendido paesaggio collinare delle Langhe. Un luogo dove arte, cultura e musica si fondono e offrono un'occasione unica per scoprire i grandi vini delle Langhe.

50 ettari, tutti situati nel comune di Monforte. Nel corso del tempo, si è sviluppato un legame indissolubile con le colline, che ha portato l'azienda a considerare l'acquisizione di terreni solo all'interno del comune.

La cantina Pianpolvere Soprano nel vigneto Bussia è stata acquistata nel 1998 ed è gestita come unità indipendente. È una cantina a conduzione biologica.

La filosofia di produzione si basa sulla volontà di intervenire il meno possibile nel funzionamento della cantina. Tuttavia, questo non significa che non abbiano un proprio stile. Rocche dei Manzoni è sempre rimasta fedele ai suoi processi fondamentali, che si basano sull'uso di piccole botti di rovere nuove per i vini rossi. Nel corso degli anni, Rodolfo ha imparato a fondere correttamente il legno con il vino, il che lo ha portato a introdurre l'uso di vasche di cemento a forma di uovo nel 2008. Grazie a ciò, l'azienda è riuscita a porre le basi per la produzione di vini ancora più corposi, eleganti e morbidi come la seta.