Ried Pössnitzberg Kapelle Sauvignon Blanc - Erwin Sabathi - 2019

75 cl

Falstaff: 98 punti

Gradazione alcolica: 13% vol.

Vitigni: 100% Sauvignon Blanc

Vinificazione:

Nota di degustazione:

Giallo-verde chiaro, riflessi argentati. Scorza di mandarino candito, fine frutta tropicale matura, un accenno di uva spina gialla, tocco floreale, fiori bianchi, un accenno di menta e lime. Complesso, di trama fitta, succoso, dolcezza di frutta fine, elegante, struttura ricca di finezza, retrogusto salato, persiste a lungo, sviluppa un'enorme tensione, frutta tropicale fine nel retrogusto, potenziale per molti anni.

Cantina Sabathi:

La filosofia dei Sabathis si basa sulla consapevolezza che il terroir non è creato solo dal clima e dal suolo, ma anche dalla coltivazione umana. La gestione naturale del suolo, il sostegno alla salute delle piante e l'uso esclusivo dei lieviti del proprio vigneto consentono ai vini di esprimere il terroir in modo incontaminato. Il Pössnitzberg, con la sua lunga storia e la composizione unica del suolo, è il cuore dei loro vigneti e incarna perfettamente i sapori e gli stili tipici della regione.