Ried Saffran Chardonnay - Erwin Sabathi - 2023

150 cl

Falstaff: 94 punti

Gradazione alcolica: 13% vol.

Vitigni: 100% Chardonnay

Vinificazione:

Raccolta a mano, fermentazione tradizionale con lieviti naturali.

Nota di degustazione:

Colore giallo-verde chiaro, riflessi argentati. Frutta matura di mela gialla, delicate sfumature speziate, un po' di melissa, affumicato, sottile nota di riduzione, lime candito, bouquet invitante. Corposo, frutta gialla, note di mango, acidità fine, vivace ed equilibrato, salato e fresco nel finale, un versatile compagno di viaggio.

Cantina Sabathi:

La filosofia dei Sabathis si basa sulla consapevolezza che il terroir non è creato solo dal clima e dal suolo, ma anche dalla coltivazione umana. La gestione naturale del suolo, il sostegno alla salute delle piante e l'uso esclusivo dei lieviti del proprio vigneto consentono ai vini di esprimere il terroir in modo incontaminato. Il Pössnitzberg, con la sua lunga storia e la composizione unica del suolo, è il cuore dei loro vigneti e incarna perfettamente i sapori e gli stili tipici della regione.