Rüfiser Malans Pinot Noir – von Salis – 2022

150 cl

Falstaff: 90 Punkte

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 100% Pinot Nero

Vinificazione:

Die Lage Rüfiser ist wahrscheinlich eine der besten in Malans. Sie liegt auf einem Schuttkegel, inmitten der anderen Malanser Toplagen. Vom Wind geschützt und auf besonderem Boden angebaut, behalten die Reben auch bei anhaltender Trockenheit ihre Vitalität und Frische.Selektive Handlese. Schonendes Abbeeren in grosse Holzgärstanden, Kaltstandzeit für mehr Frucht und Farbe. Regelmässiges händisches Untertauchen der Maische während der Gärung. Behutsames Abpressen der Vergorenen Maische. Ausbau für mindestens 12 Monate im französischen Eichenholzfass (Barrique).

Nota di degustazione:

Kräftige Farbe, eindrucksvolle Aromatik, feine Noten von dunklen Beeren (Brombeere und Heidelbeere) dazu kommen Aromen vom Barriqueausbau: Tabak, feiner Rauch, etwas Speck, unglaublich tiefgründige Fruchtaromatik. Am Gaumen fällt zuerst das kräftige Tannin auf, wuchtig und satt, jedoch wunderschön eingebunden, dann wieder diese füllende Aromatik. Im Abgang macht sich eine beeindruckende Länge und Tiefe bemerkbar.

Cantina von Salis:

Motivato dall'entusiasmo per i buoni vini, Andrea Davaz ha fondato von Salis AG con due amici nel 1994. Da 30 anni siamo appassionati di vino e cerchiamo per i nostri clienti i migliori vini di tutto il mondo. Nel corso degli anni, siamo riusciti ad assumere oltre 25 dipendenti altamente qualificati che si occupano della nostra gamma di vini in costante crescita a Landquart e nell'enoteca di Maienfeld. Le uve per i nostri vini provengono da oltre 60 viticoltori di Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers e Trimmis.

Le uve grigionesi che rendono il nostro vino von Salis qualcosa di molto speciale crescono su oltre 50 ettari. Inoltre, coltiviamo circa due ettari di vigne di nostra proprietà nella regione di Bündner Herrschaft. Poiché per noi è importante non solo la regionalità ma anche la natura, prestiamo molta attenzione alla nostra responsabilità ecologica in tutti i processi. Inoltre, non vogliamo solo produrre i migliori vini, ma anche promuovere in modo sostenibile la nostra unica regione del Bündner Herrschaft in tutta la sua diversità, in modo che molte altre generazioni possano godere di buoni vini.