Villa Donoratico Bolgheri DOC – Argentiera – 2021

75cl

Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

Rebsorten: 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Vinificazione:

Die Gärung inklusive Schalenmazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks dauerte rund 20 bis 25 Tage. Die einzelnen Rebsorten wurden separat vinifiziert. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus, wurden 80 Prozent des Weins zum Ausbau in Tonneaux aus französischer und österreichischer Eiche umgezogen. Die restlichen 20 Prozent reiften in französischen Barriques.

Nota di degustazione:

Intensives Rubinrot mit Purpurreflexen. In der Nase reich und vielfältig mit fruchtigen Anklängen von Pflaume, Heidelbeere und Himbeere sowie balsamischen Noten von Minze, Eukalyptus und Salbei. Im Hintergrund spürt man Noten von Kakao, Muskatnuss und Pfeffer und am Ende eine feine Rosmarinnote. Am Gaumen elegant wegen der Feinheit und der Struktur der Tanninen, die einen richtigen Holzausbau beweisen. Wein von guten Körper mit Noten von schwarzen Beeren und einem balsamischen würzigen Charakter. Ein Wein mit aromatischer Länge und frischem mineralischem Abgang.

Argentiera:

La tenuta dell'Argentiera si estende per un totale di 153 ettari. I terreni sono costeggiati da viali di pini, ulivi e boschi e vantano una biodiversità unica che garantisce alle viti condizioni di crescita ottimali, in quanto sono in gran parte protette da insetti e animali selvatici e non sono esposte a stress climatici.

L'alternanza di aree coltivate con la macchia mediterranea favorisce la formazione di ampi corridoi per la continua brezza marina, che assicura un clima mite e asciutto tutto l'anno.

Il vento e le forti escursioni termiche giorno-notte durante il periodo di maturazione dell'uva sono uno dei principali vantaggi della posizione geografica dell'Argentiera. La disposizione dei vigneti ad anfiteatro, che assorbe la luce riflessa dal mare, aiuta a sfruttare al meglio questo microclima unico di Bolgheri. Gli 85 ettari di vigneto sono suddivisi in quattro aree chiaramente delimitate e geomorfologicamente eterogenee.