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Mayenfelder Pinot Nero Castello di Salenegg - AOC Grigioni - 2020
CHF 27.00
In magazzino
75 cl
Gradazione alcolica: 13% vol.
Vitigni: 100% Pinot Nero
Vinificazione:
Traditionell in grossen Eichenfudern welche 1’800 – 3’600 Liter umfassen.
Nota di degustazione:
In der Nase ist unverkennbar die reine Pinot Noir-Frucht (Himbeere, Erdbeere) mit ihrer feinen Würzigkeit sowie den sehr dezenten Röstnoten im Hintergrund. Bis nach dem langen Abgang ist sein Gesamteindruck enorm weich, und doch sehr ausdrucksstark.
Schloss Salenegg:
Wein und Schloss Salenegg gehören untrennbar zusammen. Seit 1068 werden im ältesten Weingut Europas herrschaftliche Weine naturnah angebaut und gekeltert. Bereits 950 legte der Prior des Klosters Pfäfers den Grundstein zur heutigen Schlossanlage mit ihrem Weinberg. Die Familie von Gugelberg bürgt seit 1654 für Qualität und Originalität. Heute leitet Helene v. Gugelberg die Geschicke des Gutes mit Weitblick.
Bündner Herrschaft:
Spesso definita la "Borgogna della Svizzera", questa regione vinicola produce regolarmente vini di alto livello che godono di fama mondiale. Particolarmente degni di nota sono il Pinot Nero e lo Chardonnay.
L'80% dei vigneti della Bündner Herrschaft (circa 400 ettari) è piantato con varietà di uve rosse, principalmente Pinot Nero, che prospera particolarmente bene sui terreni calcarei e ardesia della Herrschaft. Le condizioni per il Pinot Nero sono assolutamente eccezionali. Qui prevalgono terreni permeabili di ghiaia, sabbia e ardesia, intervallati da calcare.
La topografia è ideale e le elevate escursioni termiche giorno-notte esaltano ulteriormente l'eleganza dei vini. Durante il giorno, il clima della Herrschaft è caratterizzato da molto sole e spesso da forti venti di foehn. Questo permette alle uve di maturare perfettamente, ma di notte fa piuttosto freddo a causa delle correnti d'aria provenienti dalle montagne, con elevate differenze di temperatura rispetto alle giornate calde. Gli acini conservano la loro acidità grazie a questa freschezza notturna e i vini non sono troppo ricchi.
Grazie a questo particolare microclima, i Pinot Nero di Herrschäftler appaiono un po' più freschi rispetto a quelli della Borgogna, sono più fini e rabbiosi e meno pieni e densi.
Informazioni aggiuntive
| Paese | Svizzera |
|---|---|
| Regione | La società dei sindaci |
| Produttore | Castello di Salenegg |
| Varietà | Pinot nero |
| Contenuti | 75cl |
| Contenuto alcolico | 13 % vol. |
| Coltivazione | vicino alla natura |
| Vintage | 2022 |
