Pinot Noir – Gantenbein – 2021

75 cl

Robert Parker: 96 Punkte

Gradazione alcolica: 13% vol.

Vitigni: 100% Pinot Nero

Nota di degustazione:

Der Pinot Noir 2021 ist so würzig, präzise und frisch in der intensiven und aromatischen Nase, als ob er mit ganzen Trauben vergoren worden wäre. Tatsächlich wurden die Trauben, wie bei allen bisherigen Gantenbein-Pinots, vollständig entrappt. Es handelt sich um einen vollmundigen, raffinierten und strukturierten Pinot mit einer bemerkenswert feinen Säure, feinen Tanninen und einer anregenden Salzigkeit im Abgang, der sehr lang, intensiv und komplex ist.

Cantina Gantenbein:

Ai margini del villaggio vinicolo di Fläsch, nella Valle del Reno grigionese, si erge un insieme suggestivo tra i vigneti: la cantina Gantenbein. Martha e Daniel Gantenbein producono vino qui dal 1982. Sapevano che la vite era il fattore decisivo. Così hanno piantato cloni di Borgogna nei loro vigneti. Hanno imparato: L'uva non deve perdere nulla nel suo percorso dalla vite alla bottiglia. Così organizzarono l'attività di conseguenza: L'uva e il succo scorrono per gravità, senza pompaggio o filtraggio.

Cinque ettari - e quindi la maggior parte - appartengono al Pinot Nero. Un ettaro appartiene allo Chardonnay. Infine, il Riesling è coltivato su venti ettari.