Chablis AOC - Louis Latour - 2023

75 cl

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Vitigni: 100 % Chardonnay

Vinificazione:

Maturazione di un anno sulle fecce fini in vasche d'acciaio.

Nota di degustazione:

Delicato bouquet di Chardonnay con componenti minerali.

Fresco, buona acidità, finale medio. Uno Chablis vivace e leggermente acciaioso.

Domaine et Maison Latour:

Oggi, l'undicesima generazione Latour è già alla guida dell'azienda vinicola e della viticoltura. La gestione dell'azienda di famiglia passa sempre al primogenito, che da otto generazioni porta il nome di Louis.

Oggi, non meno di sette domini vinificano principalmente uve della Côte d'Or, ma anche di Chablis, Beaujolais e del sud della Francia.

La Maison Louis Latour è l'unica azienda in Borgogna a produrre tutte le sue pièces (botti di legno) nella propria bottaia. I vini di oltre 100 AOC vengono maturati in circa 3.500 botti. I vini di Louis Latour sono eleganti e profumati. L'attenzione è rivolta meno alla concentrazione e più all'eleganza.