Chambolle-Musigny - Louis Latour - 2021

75 cl

Wine Spectator: 92 punti

Gradazione alcolica: 13% vol.

Vitigni: 100% Pinot Nero

Vinificazione:

Vinificazione tradizionale in botti aperte. Fermentazione malolattica. Il vino matura poi per 10-12 mesi in grandi botti di rovere (20% nuove).

Nota di dedica:I

Viola scuro nel bicchiere con riflessi granati. Il naso è speziato e fresco, con un aroma di ciliegia. Al palato, lo Chambolle-Musigny è setoso e ricco. Si ritrovano i sapori di ciliegia nera e pepe. Il vino termina con una bella lunghezza fresca.

Domaine et Maison Latour:

Oggi, l'undicesima generazione Latour è già alla guida dell'azienda vinicola e della viticoltura. La gestione dell'azienda di famiglia passa sempre al primogenito, che da otto generazioni porta il nome di Louis.

Oggi, non meno di sette domini vinificano principalmente uve della Côte d'Or, ma anche di Chablis, Beaujolais e del sud della Francia.

La Maison Louis Latour è l'unica azienda in Borgogna a produrre tutte le sue pièces (botti di legno) nella propria bottaia. I vini di oltre 100 AOC vengono maturati in circa 3.500 botti. I vini di Louis Latour sono eleganti e profumati. L'attenzione è rivolta meno alla concentrazione e più all'eleganza.