Château Daugay Staint-Emilion Grand Cru - 2019

150 cl

Falstaff: 93 punti

Gradazione alcolica: 14% vol.

Vitigni: 77% Merlot, 15% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon

Vinificazione:

Invecchiamento in barrique fino a 15 mesi.

Nota di degustazione:

Colore rubino scuro, riflessi violacei, delicata schiaritura dei bordi. Delicato tocco di cioccolato, fine speziatura erbacea, confit di frutti di bosco rossi, ciliegie conservate, delicata mineralità. Succoso, elegante, fine dolcezza estrattiva, tannini maturi, sfumature salate sul finale, potente e ben persistente, un compagno di cibo finemente aromatizzato.

Château Daugay si trova ai piedi del versante sud/sud-ovest di Saint-Emilion, circondato da prestigiosi vigneti a perdita d'occhio. La tenuta di 5,5 ettari assomiglia a una vedetta che sorveglia il villaggio e si dice che debba il suo nome alla ghiandaia, o "geai" in francese. Le menzioni del nome Daugay risalgono a più di 500 anni fa. Si può far risalire alle ghiandaie - chiamate "Daou gay" nel dialetto locale - che si radunavano sulle colline e sui pendii che portavano il loro nome. Conosciuto come l'esploratore della foresta, il colorato uccello piumato fa la guardia con il suo inconfondibile canto.
Come il suo animale totemico, Daugay scruta l'orizzonte fino al vicino villaggio di Saint-Emilion... Come la ghiandaia, ha un registro ampio con "note" di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Come la ghiandaia, "canta le lodi" del vino, perpetuando tecniche secolari tramandate di generazione in generazione. E come il suo uccello simbolo, oggi tende le sue ali di modernità e innovazione verso il futuro.