Château Sociando-Mallet Haut Médoc - 2019

75 cl

James Suckling: 95 punti

Yves Beck: 95 punti

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 40% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot, 5% Cabernet Franc

Vinificazione:

18 mesi in barrique esclusivamente nuove

Nota di degustazione:

Note di prugne, mirtilli e ribes nero accompagnate da fiori bianchi, terra fumante e rovere sottile.

Chateau Sociando-Mallet:

Il terroir di Sociando-Mallet è costituito da ghiaia di Günz su un profondo strato di terreno argilloso-calcareo. Questo terroir regola perfettamente l'apporto idrico e permette al Cabernet Sauvignon di maturare molto bene e al Merlot di acquisire profondità e complessità. Questo terroir è l'anima di Sociando. Conferisce al vino una struttura complessa, freschezza ed eleganza.

La tenuta si trova principalmente a est del villaggio di Saint-Seurin e si estende su un totale di 120 ettari, 83 dei quali sono coltivati a vite. Le viti crescono sulla meravigliosa collina di ghiaia di Baleyron intorno alla casa e agli edifici della cantina. Il soleggiamento è ottimale e le brezze provenienti dall'estuario assicurano alle viti una buona ventilazione e salute. I grandi volumi d'acqua provenienti dall'estuario e dal vicino oceano assicurano un microclima temperato senza grandi sbalzi di temperatura.

I vitigni sono 42% Cabernet Sauvignon, 54% Merlot e 4% Cabernet Franc. Le viti hanno un'età media di 35 anni.

La densità media di viti è di 8.333 viti per ettaro. Ciò corrisponde a una distanza di 1 metro tra i filari e di 1,2 metri tra le piante all'interno di un filare. Questa densità elevata aumenta la superficie della chioma fogliare e crea una competizione tra le viti, favorendo la produzione di uve con un elevato contenuto di tannini, zuccheri, colori e aromi.