Cuvée Impressario - Kerschbaum - 2018

75 cl

Falstaff: 97 punti

Gradazione alcolica: 14% vol.

Vitigni: 50% Blaufränkisch, 20% Zweigelt, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Vinificazione:

Le uve raccolte con cura sono state fatte fermentare molto delicatamente sulle bucce per 24 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato esclusivamente in botti di legno nuove per 18 mesi.

Nota di degustazione:

Colore rubino-granato scuro, riflessi violacei, ampio bordo che si schiarisce. Bacche scure confit, con sottofondo di caramello, spezie delicate di legno, un po' di cassis, bouquet attraente, piuttosto sobrio. Buona complessità, ciliegia matura, tesa, ben tessuta, vellutata, tannini fermi, struttura fresca, cioccolatosa, frutto di ciliegia sul finale, buon potenziale di sviluppo.

Cantina Kerschbaum:

La cura naturale del vigneto e del suolo, la potatura estremamente corta e il rigoroso controllo della quantità sono alla base dell'alta qualità delle uve di Paul Kerschbaum. La gamma è gestita in modo rigoroso e si basa principalmente sulla varietà Blaufränkisch. Nel 2007, Paul Kerschbaum è stato nominato "Winemaker of the Year" da Falstaff. Nel frattempo, il figlio di Paul, Michael, ha preso in mano le redini dell'azienda e i vini sono ancora più precisi, freschi ed eleganti.