Cuvée Préférence Brut N.V. - J. Lassalle

75 cl

James Suckling: 91 punti

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Vitigni: 60 % Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Vinificazione:

J. Lassalle Préférence 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir Dosaggio: 8g/l Affinamento in bottiglia per almeno 3 anni. Da due annate, 40% vino di riserva.

Nota di degustazione:

Una cuvée classica che colpisce per la sua leggerezza. Gli aromi di uva spina e di scorza di agrumi, accompagnati da un'acidità perfettamente integrata, conferiscono allo champagne un'incredibile freschezza.

J. Lassalle:

Il vigneto Lassalle si estende su 60 parcelle nei villaggi di Chigny les Roses, Ludes, Montbré, Puisieuls, Rilly la Montagne, Sermiers e Villers Allerand, tutti siti Premier e Grand Cru.
I 16 ettari della tenuta Lassalle sono caratterizzati dalle varietà di uva, di cui 52% sono Meunier, 22% Pinot Noir e 26% Chardonnay.

Le viti della tenuta hanno un'età media compresa tra i 35 e i 55 anni. Produciamo in media 150.000 bottiglie all'anno.

Questa produzione, che rispetta l'ambiente, il terroir e la natura originale dei vigneti, è in linea con i valori che desideriamo preservare in cantina.
Applichiamo sempre il know-how delle tradizioni enologiche tramandate da tre generazioni in vigna e allo stesso tempo siamo orgogliosi di essere innovativi. La nostra cantina si evolve con la vita dell'azienda familiare per offrire le migliori cuvée possibili.