Fläscher Pinot Nero Grond AOC Graubünden - Davaz - 2023

75 cl

Falstaff: 92 punti

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 100% Pinot Nero

Vinificazione:

"Grond" è la parola romancia che significa "grande". Il Grond non è un vino monovitigno, ma una selezione di uve di altissima qualità provenienti da viti che non hanno ancora 15 anni. Viene quindi affinato in barrique usate con solo 25% di legno nuovo per 8 mesi.

Nota di degustazione:

Al naso, il frutto della Borgogna è chiaro e fresco. Al palato è intenso e speziato, con sapori tostati ben integrati dalla barrique. Un vino meraviglioso con un finale elegante e persistente.

Cantina Davaz:

L'azienda vinicola Davaz è un nome affermato nella regione della Bündner Herrschaft e vanta una lunga tradizione: le prime viti furono piantate in una posizione privilegiata a Fläsch nel 1972. Questo ha gettato le basi per la storia di successo dei vini Davaz. Per dedicarsi ancora di più al vigneto e per essere vicini ad esso, i genitori Hans e Annemarie si sono trasferiti con i loro cinque figli direttamente nell'insediamento viticolo di nuova costruzione tra Fläsch e Maienfeld. Con grande passione e impegno, non ci volle molto tempo perché i vini si trasformassero da suggerimenti per gli addetti ai lavori a vini di assoluto livello. La clientela fedele è cresciuta costantemente. Micha e Luca - figli di Andrea e Marianne Davaz - sono oggi la terza generazione che lavora nell'azienda, assicurando che la tradizione, i valori e l'artigianalità siano portati avanti nel futuro.