DOS FINCAS Ribera del Duero - Dominio di Atauta - 2021

75 cl

Robert Parker: 95 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Varietà di uve: 100% Tinto Fino

Vinificazione:

Nota di degustazione:

I vini da vigneto singolo saranno commercializzati più tardi, quindi li assaggerò l'anno prossimo. Nel frattempo, hanno prodotto il Dos Fincas 2021, un nuovo assemblaggio delle due migliori parcelle, entrambe su terreni sabbiosi. È delicatamente aspro e meravigliosamente equilibrato, con tannini molto fini e un sottile sapore di gesso. È stato fermentato con lieviti indigeni in botti di rovere da 5.000 litri e maturato per 13 mesi in botti di rovere francese, di cui 15 nuove %. I due vini sono stati poi assemblati e invecchiati in botti di secondo uso per ottenere un periodo di maturazione di 22 mesi. Il vino ha una gradazione alcolica di 14,5 %, un pH di 3,68 e un'acidità di 4,95 g. È potente ma armonioso. È potente, ma armonioso e più elegante di quanto i parametri suggerirebbero. I tannini sono molto eleganti, la bocca è vellutata e termina senza spigoli. Delizioso! 2.997 bottiglie sono state imbottigliate nel dicembre 2023.

Dominio di Atauta:

La fondazione di Bodegas Dominio de Atauta nel 1999 ha segnato una svolta nella Ribera del Duero. Per la prima volta è stato fatto un investimento significativo nella parte orientale della DO, considerata difficile a causa dell'altitudine. La tenuta si trova vicino al piccolo villaggio di Atauta e ottiene tutte le sue uve dalla piccola valle omonima, nella quale si trovano circa 400 appezzamenti distribuiti su una lunghezza di quasi quattro chilometri. Dopo un cambio di proprietà, dal 2010 la giovane enologa Almudena Alberca è responsabile dei vini. Il suo obiettivo è quello di rendere i vini più accessibili. La tenuta è famosa per i suoi tre vini da vigneto singolo, che sono tra i migliori mai prodotti dal Tempranillo nel Duero. Grazie alla severità del clima, i vini hanno un'acidità evidente, appaiono molto concentrati ma allo stesso tempo eleganti, il che spinge l'enologo a fare molta attenzione al legno nuovo.