Grattamacco Bolgheri Superiore DOC - Podere Grattamacco - 2020

75 cl

Robert Parker: 97 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 15% Sangiovese.

Vinificazione:

Il vino proviene da vigneti situati tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare, con terreni di arenaria calcarea e argilla bianca mescolati a flysch calcareo marnoso. Il clima è mediterraneo, mitigato da frequenti brezze marine. La viticoltura, basata su metodi e principi ecologici, consente un equilibrio produttivo spontaneo con basse rese per ettaro. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura da vigneti con un'età media di 25 anni. La fermentazione spontanea avviene in botti di rovere tronco-coniche aperte della capacità di 700 litri, con delicate e ripetute follature manuali, che consentono una lunga macerazione e un lento rilascio dei tannini nobili e pienamente maturi. Il vino è stato affinato in barrique per 18 mesi e imbottigliato nell'ottobre 2021.

Nota di degustazione:

Il Grattamacco - tipico rappresentante della sua regione d'origine - apre un'ampia gamma di sfumature e impressioni gustative.
Il vino corposo rimane sempre elegante. Bouquet fine con note di frutta nera, fragola selvatica, tabacco, fumo, sentori di caffè e spezie complesse come rosmarino e pepe. Il sapore è duraturo, armonioso e meravigliosamente equilibrato. Al palato è molto corposo, ampio ma con tannini setosi. Tanta succosa freschezza e un finale lungo e persistente completano questo vino pregiato.

Podere Grattamacco:

Il nuovo proprietario della cantina è Cladudio Tipa, che possiede anche Colle Massari. La tenuta, situata tra Castagneto Carducci e Bolgheri, dispone di 14 ettari di vigneti coltivati a Cabernet Sauvignon, Merlot, Vermentino e Sangiovese, oltre a tre ettari di olivi. Da anni Grattamacco è una delle aziende vinicole di punta nei dintorni di Bolgheri.

Viziati dall'abbondanza di sole, rinfrescati da brezze marine a volte molto forti e comunque riforniti di pioggia a sufficienza, i vitigni toscani su terreni aridi di calcare, argilla e arenaria e varie miscele di questi producono qualità eccezionali di cui gli amanti del vino di tutto il mondo vanno matti.